– Nordens grønne omstilling begynner med maten vår. Den nye utgaven av De nordiske ernæringsanbefalingene viser tydelig sammenhengen mellom helse og klima, og behovet for klimatiltak som tar hensyn til alle sektorer og aspekter av livet, sier Katrín Jakobsdóttir, som leder samarbeidet i Nordisk ministerråd i år under Islands formannskap.
For første gang integreres helse og miljø
Et kjernespørsmål for det islandske formannskapet er den grønne omstillingen i Norden – som de nye ernæringsanbefalingene spiller en avgjørende rolle for.
Det er den sjette utgaven av De nordiske ernæringsanbefalingene som lanseres 20. juni.
Den nye utgaven av rapporten har ekstra stor nyhetsverdi, ettersom den for første gang presenterer vitenskapelige anbefalinger om hvilken mat som er bra både for helsa og for miljøet.
Maten en nøkkel i klimaarbeidet
Klimaet og miljøet betaler en høy pris for de nåværende kostvanene våre.
Globalt står matsystemene for en tredjedel av utslippene av drivhusgasser.
Derfor er maten en nøkkel i klimaarbeidet.
Nye matvaner trengs
Mat som er bra for klima og miljø, er ofte også bra for menneskers helse.
Halvparten av Nordens befolkning lider av overvekt eller fedme, en underliggende faktor for mange folkesykdommer. Matvaner spiller en viktig rolle for å forebygge hjerte- og karsykdommer, kreft, diabetes og andre sykdommer koblet til overvekt.
De nordiske ernæringsanbefalingene er det vitenskapelige grunnlaget som landene baserer sine nasjonale kostråd på. Kostrådene pleier blant annet å styre hvilken mat som serveres i offentlige kjøkkener.
Nordisk samarbeid en forutsetning
Hver for seg ville ikke landene hatt mulighet for å skape en så omfattende – og globalt ledende – vitenskapelig rapport.
Det nordiske samarbeidet har vært og er fortsatt en forutsetning for at De nordiske ernæringsanbefalingene kan bli utarbeidet.
Lanseringsdagen besto av tre arrangementer du kunne følge på nettet:
Pressekonferanse kl. 8.00 hvis du er på Island (kl. 10.00 hvis du deltar digitalt fra Sverige, Norge eller Danmark, kl. 11.00 hvis du deltar fra Finland)
Registrer deg til pressekonferansen!
Forskningswebinar kl. 9.00 hvis du er på Island (kl. 11.00 hvis du deltar digitalt fra Sverige, Norge eller Danmark, kl. 12.00 hvis du er i Finland)
Registrer deg til webinaret!
Det offisielle lanseringsarrangementet kl. 14.00 hvis du er på Island (kl. 16.00 hvis du deltar digitalt fra Sverige, Norge eller Danmark, kl. 17.00 hvis du er i Finland)
Program og direkte strømming lanseringsarrangementet.
Foto av Katrin Jacobsdottir. Johannes Johnsson, Norden org.
